都市農村連携で自給自足生活を
農閑期を迎えた農家さんに出かけていって、味噌、醤油、漬物、油などを手作りしましょう。
都会に住んでいるあなたに、耳寄りなお話。自給自足くらぶの保存食づくりにフル参加すると、10日。一年に10日都合つけられれば、それで、一年分の基本食材を、安全な材料で、手作りできちゃうのヨ！
一年間に使う基本調味料を仕込みます
安心安全の材料を使い、農家さんの昔ながらの知恵に学んで、米飯中心の一汁一菜の食生活を支える基本の調味料や漬け物を自分で作れるようになりましょう。暮らしにどっしりとした自信がつきますよ。
1～2月：味噌造り
味噌麹からつくります。
3月：醤油仕込み
醤油しぼりの様子
6〜7月：梅干しづくり
梅を広げる場所さえあれば、田舎でも都会でも
4〜9月：オイルプロジェクト
このヒマワリのたねから油をしぼります
12月：たくあんづくり
できるだけ隙間なくぎっしりと詰めます
ひとりではできない、みんなでならできる
これからは自然食品で買うよりも、確かな材料で一年分を手作りしましょう。いっしょに作る人たち同士も、すばらしい自給自足仲間になりますよ！