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参加者募集

2012年12月11日

≪終了≫12/22 たくあん作り in 大田原水口農場♪

2011takuan.jpg★無農薬・無化学肥料で作られた美味しい大根でたくあんを作りましょう★
我らが自給自足の師匠、若杉ばあちゃんは、たくあんは、日本人の乳酸菌、ヨーグルトにあたると教えてくださっています。
そこで、無添加で砂糖を使わない昔ながらの“たくあん作り”をしましょう。
お米ダイニングの美味しいお米でおなじみ、栃木県大田原市の無農薬農家水口さんによる自然栽培の大根、自然耕米の糠と、伊豆大島の自然海塩と大分県の赤峰さんのなずなの塩。最高の原料を用意しました。
大根干しは、本来私たちがやるべき仕事ですが、今年は水口さんが掘って干しておいてくださいます。
水口さんのご自宅に併設された自給自足加工場におじゃまして、たくあん作りをします。
ぜひ一緒に“手造り”を楽しみましょう!




ひらめき日時
12月22日(土) 11:00〜14:00
ひらめき集合
①現地集合の場合:10:45水口農場
 ※初めての方は、10:30カインズホーム大田原店に集合予定
②東京から乗り合い希望の場合:7:30東京駅八重洲中央口
 ※詳細は、参加者へ別途ご案内します
 
ひらめき場所
水口農場 (栃木県大田原市荻野目492)
 ※無農薬栽培で田んぼや畑を大規模に営む素晴らしい農家さんです!
ひらめき参加費
研修費:4000円(メダカのがっこう未会員の方は4500円)
お昼代:500円
材料費:3800円(大根10kg・糠・塩・唐辛子を1セット、水口さんが用意くださいます)
宅配便で送る場合、宅配料:630円(20kg以内)     
東京からの往復レンタカー乗車: 5000円(往復)
ひらめき持ち物
①樽 
 ※無い方は当日カインズホームで購入できます
②昆布(100gあれば十分です)
③乾燥させた柿の皮、みかんの皮(多い方が良いです)
  
ご不明点はお気軽に事務局までお問合せください♪
ひらめきお申込み
≪オンライン申込≫
下の「参加費・材料費」から項目を選択し、「購入数」を入力して、「カートに入れる」を押してください。「参加費・材料費」からは1つずつしか選択できませんので、必要な費用を1項目ずつカートに入れてください。

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上記のほか、お電話、メール等でも受け付けております。
お気軽に事務局までご連絡ください。
■お問合せ
メダカのがっこう事務局
電話:0422-70-6647
メール:npomedaka@yahoo.co.jp