≪終了≫6/22・23 若杉ばあちゃん直伝！昔ながらの梅干し作り（in 神保町）のご案内♪
若杉ばあちゃん直伝！
長期保存の利く
昔ながらの梅干づくり
若杉ばあちゃんは「梅干しは三毒（水の毒、血の毒、食の毒）を消すから、毎日食べなさい」といいます。
この梅干も最近の減塩ブームの影響で、10％前後のものが多く、カビが生えるようになっています。また、市販の梅干しは、添加物が入っていたり、天日干しをしていないただの梅漬けがほとんどです。
そこで、本当に保存食となる昔ながらの梅干を、ばあちゃん流に作りませんか？
ポイントは2つ、梅の水気をしっかりとることと、適正な塩分（20%以上）にすることです。
無農薬の梅で梅干を作れるのは、薬を使わずに梅を育てて下さっている農家さんのおかげです。
今年も紀州の岡本農園の南高梅を予約しています。ご参加お待ちしています！
※大変申し訳ございませんが、梅の状態により中止や延期の可能性がございます。
お申し込みの方には別途ご連絡差し上げます。
日時
6月22日（土）・23日（日）
10：00〜12：00
場所
「お米ダイニング メダカのがっこう」
千代田区神田神保町1-34 三村ビル1F
アクセスはコチラ
費用
１、参加費
一般 5,000円、メダカのがっこう会員 4,000円
２、材料費
11,340円
（無農薬南高梅3kg、阪本海塩研究所の塩600g）
※3kg以上1kg単位で必要量をお買い求めいただけます。
1kgセット毎に3,780円加算。
※準備の都合上、参加費については前日以降全額キャンセル料が発生します。ご了承ください。
持ち物
エプロン、三角巾、洗った梅を拭くタオル（フェイスタオル２〜３枚）
※樽に入れて持ち帰りたい場合は各自ご用意ください。
（厚手の漬けもの袋をご用意していますので、袋のままお持ち帰りいただくこともできます）
申込方法
≪FAXで申込≫
申込用紙に必要事項を記入し、メダカのがっこう事務局までFAXしてください。
→申込用紙はコチラ！
≪メールで申込≫
メダカのがっこう事務局宛てに、お名前、ご住所、お電話番号、参加希望日をお知らせください。
→npomedaka@yahoo.co.jp
お問合せ
メダカのがっこう事務局まで、お気軽にどうぞ！
＊ メダカのがっこう事務局 ＊
TEL：0422-70-6647
FAX：0422-70-6648
メール：npomedaka@yahoo.co.jp
ご参加をお待ちしております♪