2017年12月12日
≪終了≫1～4月のイベント、たくさんのご参加ありがとうございました！
味噌作りや醤油作り、人参掘り、野草料理教室など、いつものお教室以外のイベントもあります！
お楽しみに♪
＊1～4月のイベント一覧＊
■映画上映会
3/20(火) 上映会『種子(たね)-みんなのもの？それとも企業の所有物？』（東京都・千代田区永田町） ←NEW!!
■味噌作り
1/14(日) わらの自然発酵熱で醸した米糀を使った味噌作り教室（千葉県香取市・椿農場）
2/2-4 2泊3日米糀から作る味噌作り合宿 （栃木県大田原市・水口農場）
■醤油作り
2/6-11 「醤油づくり」説明会
3/17(土) 2018年醤油仕込み（山梨県・五風十雨農場）
3/22(木) 2018年醤油仕込み（東京都・田んぼカフェ）
■にんじん掘り
2/25(日） にんじん収穫体験（大田原・水口農場）
■野草料理教室
3/31(土) 春の野草料理教室 in もてぎ
4/3(火)・16(月) 春の野草料理教室 in 田んぼカフェ ←※日程変更！
4/15(日) 春の野草料理教室 in 水口農場
■お教室
1/17(水)・2/28(水)・3/28(水)・4/25(水) 命の味噌汁＆おむすび教室
1/27(土)・3/17(土) タイコウさんの出汁取り教室～基礎編～
2/14(水) 砂糖・小麦粉・卵フリーのお菓子作り教室
2/20(火)・4/4(水) 黒焼きの飲み方＆作り方教室
3/7(水)・4/11(水) メダカのがっこう米の〈健康ぬか床〉作り教室
4/8(日) いざというときの食養療法と手当て法(春)
※イベント名からショップページにジャンプできます。
【 映画上映会 】
▼3/20(火) 上映会『種子(たね)-みんなのもの？それとも企業の所有物？』（東京都・千代田区永田町）
映画『種子(たね)-みんなのもの？それとも企業の所有物？』日本語版の上映会です。2018年4月に廃止されてしまう種子法について一緒に考えましょう。
【 味噌作り 】
▼1/14(日) わらの自然発酵熱で醸した米糀を使った味噌作り教室（千葉県香取市・椿農場）
手作り味噌にチャレンジしませんか？毎年たくさんの美味しい味噌を仕込まれる椿さんの奥さんに教わる農家直伝です！
▼2/2-4 2泊3日米糀から作る味噌作り合宿 （栃木県大田原市・水口農場）
米麹作りから２泊３日かけておこなう味噌造りが体験できます。麹造りはなかなか体験できませんし、良い菌を吸う事が出来ますよ☆
【 醤油作り 】
▼2/6-11 「醤油づくり」説明会
内容は、この醤油づくりの考案者 萩原忠重さんのドキュメンタリー番組「９０歳醤油づくりの詩」と今までのいきさつ、後継者 岩崎洋三氏の紹介、醤油づくりの工程の説明、原料や作り方の変遷、共同作業の意味、乗り越えることになる様々な問題、今年搾った醤油の味見など盛り沢山です。個人コースの説明もあります。ご興味のある方はぜひ。
▼3/17(土) 2018年醤油仕込み（山梨県・五風十雨農場）
原料から無農薬無添加の醤油造りは自給自足の要です！！感動する美味しいお醤油が作れます！こだわりの材料で、醤油作りに挑戦してみましょう！
▼3/22(木) 2018年醤油仕込み（東京都・田んぼカフェ）
東京での醤油作り！
【 にんじん掘り 】
▼2/25(日） にんじん収穫体験（大田原・水口農場）
水口さんの美味しい人参が掘り放題！！収穫した人参はお持ち帰りいただけます。
【 野草料理教室 】
▼3/31(土) 春の野草料理教室 in もてぎ
栃木県茂木にある仲澤農場「まほろばの里」で、山を歩いて草を採るところから学び、野草料理の基礎から学びます。初めての方も、そうでない方も楽しく学んでいただける内容です。どんな草が食べられるのかお楽しみに♪
▼4/3(火)・16(月) 春の野草料理教室 in 田んぼカフェ
メダカのがっこう理事長の中村陽子が、若杉ばあちゃんに学んだ野草の下処理、効能、三段階のアクの抜き方の調理法の基礎をお伝えします。季節の採りたての野草を使ったフルコースを作ります。初めての方も、そうでない方も楽しめる内容です。お気軽にご参加ください。
▼4/15(日) 春の野草料理教室 in 水口農場
春の野草を、水口農場を歩いて草を摘むところから学び、料理します。
基本からお伝えしますので、初めての方もぜひご参加ください！
【 お教室 】
▼1/17(水)・2/28(水)・3/28(水)・4/25(水) 命の味噌汁＆おむすび教室
土鍋で炊いたご飯は美味しいですが、美味しく炊けても、結び方が上手くいかないと、美味しいおむすびにはなりません。お米をつぶさないように、ふっくらと結んだおむすびは、冷めてもとても美味しいものです。美味しいおむすびの結び方を学び、ぜひご家庭でも生かしてください。
また、美味しいご飯のお供にはやっぱり、美味しい味噌汁が必須。美味しいお味噌汁の作り方を出汁のとり方からお教えします。
▼1/27(土)・3/17(土) タイコウさんの出汁取り教室～基礎編～
本物の鰹節を削った事はありますか？お教室では、削り器で鰹節を作り、味見をします。お出汁ひとつで料理が格段に美味しくなりますよ！かつおのプロに聞く、おいしい楽しい出汁とり教室。いつもお出汁を取っている人も、初心者の方も大歓迎！
▼2/14(水) 砂糖・小麦粉・卵フリーのお菓子作り教室
砂糖、小麦粉、卵を使わないで作るお菓子づくり教室です。身体に優しい甘味を使用して、身体も喜ぶスイーツ作りに挑戦しませんか？砂糖を抜きたいけど、甘いものが止められないという方にオススメです。
▼2/20(火)・4/4(水) 黒焼きの飲み方＆作り方教室
飲みやすく免疫を上げる効果抜群の籾付玄米の黒焼き。若杉ばあちゃんの直伝の作り方を学びます。作る課程で身体がポカポカしてきます。ご自宅で挑戦する前に是非こちらのお教室にいらしてください！黒焼き玄米茶80ｇをお持ち帰りできます。
▼3/7(水)・4/11(水) メダカのがっこう米の〈健康ぬか床〉作り教室
ぬか漬けの乳酸菌は植物性で、生きたまま腸に届きやすく腸内環境を整えるのにとても役立ちます！健康の為にもメダカのがっこう米の新鮮なぬかで美味しく健康的なぬか床を作りましょう。毎日の食卓に乳酸菌いっぱいのぬか漬けを並べましょう！
▼4/16(日) いざというときの食養療法と手当て法(春)
「人の身体には治す力が備わっている」と言われます。実は、とっても効能が高い食養法と手当法。これらの手法を覚えることで自分の身体を自分で「治す」力をつけ、薬に頼らなくてもよい生活を手にいれましょう！
日常生活に役立つ情報満載です！！各季節に合わせた、食養療法と手当て法をお伝えいたしますので、是非、ご参加下さい!!
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お問い合わせは、メダカのがっこう事務局まで！
TEL ： 0422-70-6647
メール ： info@npomedaka.net
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