2023年1月2日
≪終了≫2/14(火）酒粕、みりん粕、本みりんの発酵食教室 ～[初]みちえばあちゃんの台所主催～
酒粕は、日本酒を作る時に出る副産物。
レジスタントプロテインなどが含まれ、健康や美容に良いと近年特に注目されています。
粕汁や粕漬けだけでなく、他の調味料と組み合わせることで普段のお料理に簡単に取り入れることが出来ます。
また、みりん粕や本みりんは、お砂糖代わりに使う事でノンシュガーのお料理を実現出来ます。
知れば知るほど面白い発酵食、一緒に日本の素晴らしい発酵食材である酒粕、みりん粕、本みりんの活用方法を学びませんか？
■日時：
2023年2月14日(火)
11:00～14:00
■場所：
「田んぼカフェ」
（武蔵野市吉祥寺南町5-11-2 最寄駅はJR中央線西荻窪）
地図はコチラから
■持ち物：
エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■費用：
●参加費：
4500円 教室代とお昼代です。みんなでランチを作って一緒にいただきます。
★酒粕のお土産付き
■お申込み：
下のフォームからお申込みください。
【お申込みフォーム】
※別ウィンドウが開きます。
※会員申込もされる方は、先に会員の申込をしてからイベント申込をお願いします。
→会員申込についてはこちらから
■お問合せ：
ご不明点はお気軽にお問合せください♪
メダカのがっこう事務局
TEL：0422-70-6647
メール：info@npomedaka.net
■講師紹介：
【村松美智恵さん】
メダカのがっこうや若杉おばあちゃんの食養を学びながら、発酵食や、野草料理や、マコモタケの研究をしている。調理師、醸し塾伝道師養成講座10期生発酵食大学エキスパート3級。
食事養生を取り入れた旬の野草や食材の発酵食料理教室「みちえばあちゃんの台所」開催。「糀おやき」販売。「ワンディランチカフェ」、「マコモ葉しめ縄教室」など定期開催中。