2014年10月17日
１０月１５日 カチッとふわっと握るおむすび教室
本日は新米キャンペーンの一環でメダカのがっこう会員のための〈むすばない？おむすび教室〉が開かれました。すでにお米くらぶ会員になってメダカのがっこう米を食べていただいている方も、より美味しく食べたいと意欲的に参加くださっていました。初めは、今まで握っていたおむすびとあまりにも違うので、皆様戸惑っていましたが、練習用の模型を使ってリズミカルに握る練習を繰り返していくと、ふんわりとした今までより大きなおむすびが、だんだん出来てきました。食べてみるととても美味しいので、ますます熱心にコツを会得しようと最後までたくさん作りました。だいだいの皆様が何となく納得して終わることができて、主催者側の私としてはほっとしました。
最後に 、作ったおむすびと具だくさん味噌汁、マコモのきんびらをはじめとした5種類のお惣菜をいただき、甘酒でしめました。お米ダイニングの手作りの商品の作り方を交えながら、改めておむすびの深い部分を感じたひとときでした。
参加者の感想：たかかおむすびと思っていましたが試食した時の口のなかでご飯つぶがパラパラとほぐれた時は感動しました。持ち運びに向いていないのではとえ思いましたが、そうでもなさせそうで美味しさに勝るものはないですね。これからは、このおむすびをマスターせねば。とのことでした。
（報告：塩野入史子）
