1月28日 砂糖と卵と乳製品を使わないお菓子作り(雑穀クッキーほか）
皆様から好評をいただいている〈いのちの田んぼのオリジナルクッキー〉2種類を作りました。〈黒焼きデトックスクッキー〉と〈雑穀クッキー〉です。何れも健全な材料から美味しくて健康に寄与するものを作って、どうしても甘い物がほしいというお客様にお応えしようとスタッフで作り上げたお菓子です。作り方の初御披露目です。たくさんの方が参加して下さいました。それぞれを作りながら混ぜ方、成型の仕方、焼き加減の判断のポイントなどを伝授しました。
ご参加の皆様の感想をご紹介いたします。
・美味しかったです。まず、雑穀クッキーを作ってみます。
・お店で販売しているクッキーのレシピが知れて良かったです。作り方のコツを教えてくださったので自分でも作れそうです。
・いつも買っているクッキーが簡単にできてとても良かったです。
・クッキーが簡単に作れて楽しかったです。材料さえそろえぱ、自分でつくれそうだなと思いました。
・黒焼きデトックスクッキーは甥っ子（2才）が大好きなのでこれからは買うだけではなく作ってみます。雑穀クッキーも作って
みます。
・材料が揃えば、手間をかけなくても、手順を間違わずにやれば、私にも出来ると思いました。
・砂糖に変わるものをと思っていましたので助かりました。
・大変良かったです。特に雑穀クッキーはほどよい甘さで美味しかったです。今後もいろいろなお菓子をお願いいたします。
・ためになるお話しをたくさんしていただき勉強になりました。2才の孫に自然な物を食べさせたくて参加しました。大変美味しくて早速作ってみたいと思います。
・とても楽しく凄く勉強になりました。食について改めて考えさせられました。
・実習もあり、材料の説明もありで勉強ぬりました。もう少し実習中心でも良いと思いました。(報告：塩野入史子）
