2014年4月1日
中村陽子の春の野草料理教室
3月30日（日）
春の野草料理教室を茂木で開催しました
まほろばの里は野草の宝庫です。
田んぼの周りを皆で歩いて、野草を摘みました。
あいにくの雨でしたが
雨具をつけて楽しく野草を摘みました
○メニュー○
１、酒粕入り野草味噌のおむすび
２、野カンゾウのエゴマ味噌和え
３、三つ葉の磯辺和え
４、タンポポのペペロンチーノ
５、椿の天ぷら
６、よもぎ胡麻豆腐
７、つくしのシンプル炒め
８、あさつきのチヂミ
９、よもぎ団子
１０、布海苔のすまし汁
１１、黒焼玄米珈琲
出来たお料理は自然の恵みをたくさん感じられ、
野草それぞれの味がよく出ていました
手軽で簡単に作れる黒焼玄米珈琲は、
少しの苦味とさっぱりした味で飲みやすく、身体がとても温まります。
翌日は、神田神保町のお米ダイニングで野草料理教室を行いました。
