メダカのがっこうライフ

1毎日の暮らしは米中心の一汁一菜で

毎日の食事が、あなたの身体と元氣を作ります。いのちあふれる田んぼで実ったお米を中心に、一汁一菜を基本にしましょう。ただし、シンプルな中にも「ベストなやり方」というものはあるのです。お米の炊き方、お出汁の採り方、発酵食品の用い方など、自給自足くらぶ教室で、学んで、実践しましょう。

2春から秋は、田んぼに出かけましょう

5月の田植から9月の稲刈りまでで、私たちが食べる一年分のお米が育ちます。田んぼにはお米だけでなく、さまざまな生きものが生きています。食べたり食べられたりしながら、次の世代をつくり、いのちを終える循環が巡っています。週末にはあなたもぜひ、そんな大きなめぐりの中に、どうぞ。お子さんも喜ぶこと請け合いです！

田んぼが始まる前は野草の季節。田の草取りと並行して忙しい中、梅仕事。稲刈りが終わるとみそや醤油や漬け物といった保存食作り。身体を動かして、自分の身体を作る物を、自分の手で。そこにきっと、暮らしの充実と実感が感じられすはずです。

3保存食を自給！