2015年3月5日
2月22日米麹と酒粕を使った料理教室
お客様のお声を反映して、はじめての日曜日開催となりました。朝10時から米麹と黒米を使った甘酒の黒と、米麹と分付き米を使った甘酒の白を丁寧に参加の皆さんとつくりました。黒米の甘酒はめずらしいですが、煮詰めて胡麻を入れて胡麻餡としても、とてもおいしいです。酒粕を使ってクリームシチューを作り、甘酒を使ったスパゲテイナポリタンとデザートの白玉団子と盛りだくさんつくりました。 （報告：塩野入史子）
黒米を使った甘酒(黒）
五分づきを使った甘酒(白）
黒甘酒を使った胡麻餡
甘酒を使ったナポリタンと酒粕を使ったクリームシチュー