3月1日にんじん堀りとわら細工in水口農場

毎年恒例のにんじん堀りとわら細工の季節がやってきました。なのに朝から雨がしとしと、水口農場に到着すると、小やみになったので、今のうちと、わら細工を後回しにしてにんじん堀りに出かけました。ぬかるんでドロドロになりながら、掘りはじめるとみんな夢中になってしまい、一人当たり大きな袋に3袋も収穫しました。体が痛いことには後になって気が付く有様でした。

わら細工は、縁起物の亀を國井さんの指導で作りました。水口さんは、あらかじめわら細工のために丈の長い稲を育て穂をつける前に刈り取って陰干しでしなやかな青いワラを用意してくれました。それを部品ごとにすでに結わえてあり、あとは編んだり縛ったりするだけになっていました。それでもみんなかなり苦戦して亀を完成しました。でも出来上がるとみんなとてもうれしい気持ちになりました。写真の赤い部分は仮止めで、うちに帰ったら金色の紐で結びなおします。

お昼はオール水口農場の無農薬野菜の野菜料理をいただきました。1本丸ごとをニンジンの葉をハーブ代わりに炒め蒸し煮にしたニンジン料理がとても美味しかったです。帰りはニンジンの重さがずしっときましたが、みんな頑張って持ち帰りました。（報告：中村陽子）

 

 

 

 

 

 

 

 

2月25日健康ぬか床教室

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　健康ぬか床教室は大変好評で、いつも大勢の参加者が来てくれて嬉しい限りです。
ぬかに漬ける野菜で「○○も漬けると美味しいんですよ！」と話すと、皆さん「え～！ホント～？」とビックリしますが、本当です。（笑）
知りたい方は、ぜひぬか床教室に参加して下さい。
自分達の手で作ったぬか床を味見したら「うわー！美味しい！」と大絶賛！
メダカのがっこうのぬか床は味も最高なんですよ。
今回も皆さんと共に、楽しく教室を終えることができました。ありがとうごさいました。（報告：水野勇吾）

 

 

 

 

2月22日米麹と酒粕を使った料理教室

お客様のお声を反映して、はじめての日曜日開催となりました。朝10時から米麹と黒米を使った甘酒の黒と、米麹と分付き米を使った甘酒の白を丁寧に参加の皆さんとつくりました。黒米の甘酒はめずらしいですが、煮詰めて胡麻を入れて胡麻餡としても、とてもおいしいです。酒粕を使ってクリームシチューを作り、甘酒を使ったスパゲテイナポリタンとデザートの白玉団子と盛りだくさんつくりました。 （報告：塩野入史子）