2012年2月20日
2/10〜味噌作りin 水口農場
寒い日が続きますが
こんな時こそ“しこみ”の季節！！
２/１０から２泊３日をかけて、栃木県大田原市の花まる農家水口さんの自給自足棟で「麹づけから行う味噌作り」をしてきました！
徹夜で温度管理をして麹の花を咲かせる工程は圧巻です！！
味噌は生きているんですね〜
▼「おむすび茶屋」スタッフによるレポートはこちら♪
http://medaka-omusubi.seesaa.net/article/252883175.html
ぜひご覧ください♪