≪終了≫1/12(日) わらの自然発酵熱で醸した米麹を使った味噌作り教室（椿農場）
椿さん宅で味噌作り体験！
手作り味噌にチャレンジしてみませんか？
千葉県のメダカのがっこう花まる農家 椿さんのメダカのがっこう米で作った麹と、伊豆大島でミネラルいっぱいの素晴らしい自然海塩を造る阪本さんの塩 フラワーオブオーシャン。
それから、椿さんの育てた無農薬の大豆で、どの味噌にも負けない美味しい味噌作りをしましょう。
毎年、たくさんの美味しい味噌を仕込まれる椿さんの奥さんに教わる農家直伝です。
椿さんの米麹づくりは、蒸したお米に麹菌をふりかけ、ハウスの稲わらのお布団の中に布で包んで挟み込み、自然発酵熱だけで作ります。
それだけで3日かかりますが、今回は米麹を作っておいてくださいます。
教室では、大豆を煮てつぶして塩を混ぜて味噌玉にする工程を一緒にやります。
麹から作って暮らしに役立ててしまうスーパー農家である椿さんに昔ながらの知恵をたくさん教えていただきましょう。楽しいですよ♪
■日時：
2020年1月12日(日）10時開始 15時解散
■場所：
椿農場（千葉県香取市 ※参加者の方へ詳しい地図をお送りします）
※交通手段は原則マイカーで現地集合ですが、ご希望者はメダカのがっこうが出す車へ同乗する（※交通費別途3,000円必要）か、マイカーまたは電車で椿農場の最寄り駅（JR成田線下総神崎駅）に来て頂いても構いません。
■集合・解散：
＜メダカ車利用＞
8:00 東京駅八重洲北口大黒屋の道を挟んで向かい側に集合、16:30 東京駅解散
＜現地集合＞
10:00 JR成田線下総神崎駅前集合
■費用：
参加費： メダカのがっこう会員 2,500円、会員以外の方 3,500円、同世帯2人目以降 1,000円
材料費： 1口（3kg） 3,600円
交通費（メダカの車に同乗希望の方）： おとな3,000円、こども1,500円、膝上無料
※上記金額は税込です。
※一緒に作るご家族（同世帯2人目以降）は食事代1,000円のみ必要です。
※会員になるとイベント参加費がお得になります。是非この機会にご入会ください。（年会費5,000円～）
■募集定員：
50㎏、16口まで
※申込み多数の場合、先着順とさせていただきます。ご了承ください。
■お申込み：
下のフォームからお申込みください。
【お申込みフォーム】
※別ウィンドウが開きます。
※会員申込もされる方は、先に会員の申込をしてからイベント申込をお願いします。（会員価格が適用されます）
→会員申込についてはこちらから
■お問合せ：
ご不明点はお気軽にお問合せください♪
メダカのがっこう事務局
TEL：0422-70-6647
メール：info@npomedaka.net