▼10/23(金) 梅干しの黒焼き教室
皆様からの要望が多い『梅干しの黒焼き教室』です！この機会に実際に作ってみましょう！
日本には昔から黒焼き療法という民間療法があります。昭和7年に主婦の友社から「黒焼き五百種」という本も出版されていますが、科学的に証明されていないものの、効果がある療法として語り継がれてきたものを日本中から集めて記録した本です。この本は2024年10月にメダカのがっこうの自費出版で復刻版ができました。とても読みやすく索引もしっかりしていますので、探すのが楽です。1冊2200円で販売しています。（⇒ショップページはこちら）
黒焼療法は、なぜ残ってきたのでしょう。これは、陰陽の考え方ではすぐ理解できます。病気や化学物質や放射能による不調はすべて体が陰性に傾くので、それを極陽の黒焼きで立て直すのです。私は黒焼きを体にとって害になるものをシャットアウトする鎧のようなものだと考えています。
毒草を食べても、放射線治療をしても、抗がん剤を打っても、その毒の影響を最小限にするように働くので、毒は吸収されず、治療の副作用も最小限で済みます。
どんなに気を付けても、いろいろな汚染から免れられない現代人には、必要なものだと思います。ぜひご自分で作り方を覚えておいてください。
メダカのがっこうの梅干しの黒焼きは、無農薬の梅を伊豆大島の阪本さんの塩で塩漬けし、天日干しし、本漬けし3年物以上になったものを、土鍋に右回転に並べて蓋をし、空気が入らないように目張りをし、17時間焼いたものです。焼きあがったら冷ましてから蓋をあけ、種まで粉末に粉砕します。40gのビンには梅干約8個分の粉末が入っています。
▼10/29(木) 第43回 炭の勉強会 -磁場と結界-@ メダカのがっこう
田中優子プロフィール：
群馬県渋川市の牧場で３姉妹の次女として誕生。小学校４年生の時、身の回りで起きた環境破壊に心を痛め、自然環境の問題に興味をみち始める。小学校６年生の時に自然保護の活動をおこなっている森林の会に入会し、そこで初めて炭と出会う。その後、18歳で上京、麻布大学健康環境科学科に入学し、卒業論文では「炭化温度の違う炭を用いたアンモニア吸収実験」をおこなった。卒業後は、環境＆農業＆販売の社会経験を重ねる。現在母親として2人の小学生の娘を育てる傍ら、衣食住に炭を取り入れながら生活する中で、人そして地球にも優しい「炭のチカラ」を自分たち以外にもたくさんの方々に発信するため、炭アンバサダーとなる。
▼11/5(木) 手づくりちりめん山椒の教室
イカスハンド天国 石川恵理さんのお教室です。手づくり大好きの方にもってこいです。
食欲を刺激するちりめん山椒、全く化学物質の添加物なしで作る教室です。
安心安全な材料を使って手作りしませんか？
ちりめんじゃこは、豊洲で仕入れた国産。実山椒は自然栽培を使います。
調味料もすべて安心安全なものをそろえました。
手作りのちりめん山椒はびっくりするほど美味しいです！
手仕事時間を増やして豊かな食卓を作りましょう！
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▼11/26(木）秋だ！ジビエだ！猪だ！ジビエソーセージ教室 ❣好評につき追加開催❣
秋だ！ジビエだ！猪だ！ ジビエソーセージ作りにはまった石川恵理さんのハンド天国教室です。
千葉ガストロミーアワード2023、2025年度の両年で２度の特別賞を受賞した館山ジビエの猪肉を使って本格ソーセージ教室を開催します。
腸詰、風乾、燻製までの作業をしながら、空き時間は猪猟体験レポートからソーセージの歴史に至るまで講師が熱く語ります。
館山ジビエは独自製法と熟練した解体技術によって、臭みのない絶品の猪肉です。他ではなかなか手に入らない猪肉を使って秋の手仕事を目一杯楽しみましょう。
★先着４名で、いつもより30分早く始め、30分遅くまでかかります。お時間に注意してください。