▼8/17(月）包丁研ぎ教室
以前から中村の念願だった「包丁研ぎ」の教室が実現しました。メダカのがっこうで「イカスハンド天国」という手づくり教室をしている石川恵理さんのご紹介です。
この機会に、砥石を使って包丁を研げるようになりましょう。
よく研がれた包丁で作ったお料理は舌触りがよく、美味しくて身体を元気にしてくれます。
家庭用の簡易砥石では包丁を痛めてしまうので、砥石で包丁を研ぐ方法をマスターして、自分で自分の道具をお手入れできる人になりましょう！
ちなみに、おすすめの砥石を伺ったところ、シャプトン（Shapton）刃の黒幕オレンジがおすすめだそうです。
講師プロフィール
奥山宗之：妥協しない趣味研ぎ。とはご本人から頂いたプロフィールです。短すぎるのでネットで調べたところ、以前はナチュラルハーモニーの社員だったそうで、退職後は庭師、アクセサリー職人、包丁研ぎなど、多岐に渡る技術系のお仕事をされています。前職のナチュラルハーモニーでは、命の源ともいえる「食材」に関わってきた奥山さん。「食材へのこだわりと同じように、”食に関わる道具”をメンテナンスすることも大切にしています。」キャッチフレーズは、「切れない包丁はただの鉄」
■日時：
8/17(月) 11:00～14:00
■場所：
「田んぼカフェ」
（武蔵野市吉祥寺南町5-11-2、最寄駅はJR中央線西荻窪、徒歩10分程度）
地図はコチラから
■参加費：
3,500円（税込）+オーガニックランチ500円
＊先生に研いで欲しい包丁がある方は一人一本まで持参可、1本800円〜
＊砥石を持参していただける方はお申込み時に備考欄に記載してください。
＊参加費は、当日現金でのお支払いとなります。
■持ち物：
包丁1本(和包丁は時間の都合上不可です)
砥石(お持ちの方)
雑巾(砥石の下に敷くので黒くなります)
エプロン(無くても)
■お申込み：定員 ８名まで
下のフォームからお申込みください。
【お申込みフォーム】
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■お問合せ：
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メダカのがっこう事務局
TEL：0422-70-6647
メール：info@npomedaka.net