≪終了≫10/2 秋の野草料理教室（神保町）のご案内♪
神保町おむすび茶屋での野草料理教室は、初心者が多いので、基本をはずさないように気をつけています。
野草のあく抜きの仕方、塩、調味料、土鍋の話など。
そして、毎回少しずつ食べられる草が分かるようになります
春にはセリやヨモギやツクシやカンゾウ。
夏には、イヌビユ、ヒュー菜、イノコヅチ、ベニハナボロギク、カンゾウのつぼみの食べ方。
秋は、実りの季節なので、雑穀や実が中心の料理になるでしょう。
金曜日の夕方6時から神田神保町であるので、京都の綾部在住の若杉友子さんの野草料理教室を受ける貴重なチャンス
だと思います。
どうぞご活用下さい
去年10月の秋の料理教室の様子を見たい方は⇒コチラ。
≪終了≫7/26 夏の野草料理教室（永福町）のご案内♪
5年目の野草料理教室。
料理の後の若杉先生を囲む会も、質問続出で、なごやかに盛り上がります。
土鍋も行き渡り、皆さんが実践に移している様子がよく分かります。
それでも思い違いがたまにあり、食べる草を間違えて目がチカチカしたという、危ない話も聞きました
草を見極める目を、しっかり養いましょう。
分からない時は、分かるまで聞いたり見たりしないと危険
です。
それから陰陽の基本をおさえた料理方法も、手を抜いたり忘れたりすると、せっかくの野草料理が何にもなりません
どこまでも、意味をいっしょに学びましょう。
陰陽の法則については、桜沢如一氏の「魔法のめがね」などを読んで、一段上の自分で考えられる人間になりたいものです。
初めての方もお気軽にどうぞ
今までのオイスカ本館での料理教室の様子を見たい方は⇒コチラ。
≪終了≫7/25 夏の野草料理教室（もてぎ）のご案内♪
『まほろばの里自給自足仲澤塾』とのコラボ企画！！
仲澤塾合流特別プログラムとして、夏の野草料理教室がもてぎにて行われることになりました
京都の綾部で自給自足の生活をしている若杉友子さんを、栃木県茂木にて本格的有機農業を学んでいる自給自足仲澤塾へお招きし、7月の山を歩いて、野草の見分け方から学びます
今までのもてぎでの野草料理教室の様子はコチラ！
≪終了≫7/24 夏の野草料理教室（神保町）のご案内♪
金曜日の夕方6時から神田神保町で受けられる貴重な若杉友子先生の野草料理教室です
去年8月のおむすび茶屋での料理教室の様子を見たい方は⇒コチラ。
≪終了≫3/8 春の野草料理教室(永福町)のご案内♪
4年目の野草料理教室。
料理の後の若杉先生を囲む会も、質問続出で、なごやかに盛り上がります。
土鍋も行き渡り、皆さんが実践に移している様子がよく分かります。
それでも思い違いがたまにあり、前回、食べる草を間違えて目がチカチカしたという、危ない話も聞きました
草を見極める目を、しっかり養いましょう。
分からない時は、分かるまで聞いたり見たりしないと危険です。
それから陰陽の基本をおさえた料理方法も、手を抜いたり忘れたりすると、せっかくの野草料理が何にもなりません
どこまでも、意味をいっしょに学びましょう。
陰陽の法則については、桜沢如一氏の「魔法のめがね」などを読んで、一段上の自分で考えられる人間になりたいものです。
初めての方もお気軽にどうぞ
去年10月のオイスカ本館での料理教室の様子を見たい方は⇒コチラ。
≪終了≫3/6 春の野草料理教室(神保町)のご案内♪
金曜日の夕方6時から神田神保町で受けられる貴重な若杉友子先生の野草料理教室です
去年8月のおむすび茶屋での料理教室の様子を見たい方は⇒コチラ。