≪終了≫1/12(日) わらの自然発酵熱で醸した米麹を使った味噌作り教室（椿農場）
椿さん宅で味噌作り体験！
手作り味噌にチャレンジしてみませんか？
千葉県のメダカのがっこう花まる農家 椿さんのメダカのがっこう米で作った麹と、伊豆大島でミネラルいっぱいの素晴らしい自然海塩を造る阪本さんの塩 フラワーオブオーシャン。
それから、椿さんの育てた無農薬の大豆で、どの味噌にも負けない美味しい味噌作りをしましょう。
毎年、たくさんの美味しい味噌を仕込まれる椿さんの奥さんに教わる農家直伝です。
椿さんの米麹づくりは、蒸したお米に麹菌をふりかけ、ハウスの稲わらのお布団の中に布で包んで挟み込み、自然発酵熱だけで作ります。
それだけで3日かかりますが、今回は米麹を作っておいてくださいます。
教室では、大豆を煮てつぶして塩を混ぜて味噌玉にする工程を一緒にやります。
麹から作って暮らしに役立ててしまうスーパー農家である椿さんに昔ながらの知恵をたくさん教えていただきましょう。楽しいですよ♪
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【終了】11～12月のイベント、たくさんのご参加ありがとうございました！
お待たせいたしました！
11～12月のイベント参加者を募集しています！
いつもの自給自足教室のほか、たくあん作りやメダカのがっこう交流会もあります！！
お楽しみに～♪
＊11～12月のイベント一覧＊
■自給自足教室
11/13(水)・12/5(木) 美味しいおむすびと、出汁取りからの味噌汁教室
11/16(土) タイコウさんの出汁取り教室～基礎編～
11/20(水) 砂糖・小麦粉・卵フリーのお菓子作り教室
11/27(水) からだをほぐすワークショップ『みえるからだほぐし』
12/1(日) いざというときの食養療法と手当て法
12/8(日) たくあん作り教室（栃木県大田原市・水口農場）
12/10(火) 黒焼きの飲み方＆作り方教室
■交流会
11/3(日) メダカのがっこう交流会
■その他のイベント
11/5(火)・12/3(火) ケーキと映画の会
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【終了】9～10月のイベント、たくさんのご参加ありがとうございました！
お待たせいたしました！
9～10月のイベント参加者を募集しています！
稲刈り体験や自給自足教室、野草料理教室もあります！！
お楽しみに～♪
＊9～10月のイベント一覧＊
■田んぼ体験
9/1(日) 椿農場での稲刈り体験（千葉県香取市）
9/15(日) 伊豆分校 水口雅彦田の稲刈り体験
10/5(土) 水口農場での稲刈り体験（栃木県大田原市）
■野草料理教室
9/25(水)・10/2(水)・10/12(土) 野草料理教室(マコモ) in 田んぼカフェ
■オイルプロジェクト
10/20(日) オイルプロジェクト
■自給自足教室
9/11(水) メダカのがっこう米の〈健康ぬか床〉作り教室
9/13(金) からだをほぐすワークショップ『みえるからだほぐし』
9/18(水) 命の味噌汁＆おむすび教室
10/6(日) いざというときの食養療法と手当て法
10/8(火) 黒焼きの飲み方＆作り方教室
10/23(水) 砂糖・小麦粉・卵フリーのお菓子作り教室
■その他のイベント
10/9(水) お客様感謝デー（秋）
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【終了】7～8月のイベント、たくさんのご参加ありがとうございました！
7～8月のイベント参加者を募集します！！
田んぼ作業の合間の期間に、いろいろな自給自足教室があります！
お楽しみに♪
＊7～8月のイベント一覧＊
■野草料理教室
7/1(月) 夏の野草料理教室 in 田んぼカフェ
■オイルプロジェクト
8/31(土) オイルプロジェクト
■自給自足教室
7/7(日) いざというときの食養療法と手当て法 ※中止。
7/10(水) 米麹を使った料理教室 ※日程変更。
7/12(金) からだをほぐすワークショップ『みえるからだほぐし』
7/17(水)・8/21(水) メダカのがっこう米の『健康ぬか床』作り教室
7/24(水)・8/28(水) 命の味噌汁＆おむすび教室
7/28(日) タイコウさんの出汁取り教室 ※中止。
■その他のイベント
7/3(水) お客様感謝デー（夏・野草）
7/5(金) ケーキと映画の会 ※追加！
【終了】5～6月のイベント、たくさんのご参加ありがとうございました！
5～6月のイベント参加者を募集します！！
田植え体験や梅干し作りもあります！
お楽しみに♪
＊5～6月のイベント一覧＊
■田んぼ体験
4/28(日) 椿農場での田植え体験（千葉県香取市）
5/19(日) 東北支援の田植え体験（栃木県茂木町 仲澤農場） ※日にち変更
5/25(土) 水口農場で田植え体験（栃木県大田原市）
5/26(日) 伊豆分校 水口雅彦田の田植え体験
6/1(土)-2(日) トキの田んぼの草取りツアー（新潟県佐渡市）
6/29(土)-30(日) 水口農場で田の草合宿（栃木県大田原市）
■梅干作り
6/8(土)・9(日)・11(火)・12(水)・14(金)・15(土) 梅干作り ※日にち変更
■オイルプロジェクト
5/11(土)・6/16(日) オイルプロジェクト ※日にち変更
■自給自足教室
5/7(火) 黒焼きの飲み方＆作り方教室
5/15(水) メダカのがっこう米の〈健康ぬか床〉作り教室
5/22(水)・6/26(水) 命の味噌汁＆おむすび教室
6/19(水) 砂糖・小麦粉・卵フリーのお菓子作り教室
■その他
5/8(水)、6/5(水) ケーキと映画の会
【終了】3～4月のイベント、たくさんのご参加ありがとうございました！
お待たせしました！
3～4月は、醤油作りや野草料理教室、田んぼ体験も始まります！
お楽しみに♪
＊3～4月のイベント一覧＊
■醤油作り
3/15(金)・18(月) 2019年醤油仕込み【個人コース】（東京都・田んぼカフェ）
■田んぼ体験
4/28(日) 椿農場での田植え体験（千葉県香取市） ※追加しました！
■野草料理教室
3/31(日) 春の野草料理教室 in もてぎ
4/1(月)・15(月) 春の野草料理教室 in 田んぼカフェ
4/14(日) 春の野草料理教室 in 水口農場
■オイルプロジェクト
4/6(土) オイルプロジェクト ※追加しました！
■お教室
3/6(水)・4/10(水)・5/15(水) メダカのがっこう米の〈健康ぬか床〉作り教室
3/16(土) タイコウさんの出汁取り教室 ※追加しました！
3/26(火)・5/7(火) 黒焼きの飲み方＆作り方教室 ※日程変更。
3/27(水)・4/24(水) 命の味噌汁＆おむすび教室
4/7(日) いざというときの食養療法と手当て法 ※追加しました！
6/19(水) 砂糖・小麦粉・卵フリーのお菓子作り教室
■その他
3/5(火)、4/5(金) ケーキと映画の会 ※追加しました！
4/2(火) お客様感謝デー（春） ※追加しました！
4/17(水) 安全給食の研究会 ※追加しました！