≪終了≫12/19 兼農主婦のすすめシリーズ 「第3回 農家とつながろう 〜農地を持たずに新鮮・健康食材を手に入れる方法〜」♪
“家庭が第一！”本業主婦でありながら様々な活動を続けるNPO法人メダカのがっこう理事長の中村陽子が、家庭の食生活を何よりも大切にしてきたからこそ築いてきた“農家との繋がり”。
学んだ多くの“食”に関する本当にためになる知恵・知識。
「農地を持たずに農家とつながろう！」「食品表示のよみ方」など、毎回テーマに沿ったお話をしながら、みなさんと一緒に日常生活の知恵や、主婦だからこそできる多くの事を学ぶ全6回の講座です。
第3回は、『農家とつながろう 〜農地を持たずに新鮮・健康食材を手に入れる方法〜』。
主婦の方も、そうでない方もお気軽にご参加ください♪
おいしいお食事とともに貴重な時間を過ごしましょう。
≪終了≫12/15 若杉ばあちゃん直伝料理『おせちのヒント』♪
この教室は若杉ばあちゃんのお料理のコツを伝授するお料理教室です。
いよいよ年末、今回のテーマは『おせちのヒント』。
若杉ばあちゃんから長年にわたり指導を受けたスタッフが、若杉ばあちゃんの教えを生かしたレシピをご紹介します。
“食で心と身体を立て直す”ばあちゃんの教えを実践するため、一緒に学んでいきましょう。
このチャンスをお見逃しなく！
≪終了≫12/8 メダカのがっこう交流会のご案内♪
 農家さん大集合！ |
1年に1回東京で開く農家との交流会です
今年も基調講演は若杉友子さんの迫力ある生きる力を引き出していただくお話です。
また、稲刈りも終わり、ほっと一息ついたこの時だけ、超多忙な各地の自然耕農家が東京に出てきてくれます。
草や虫を敵に回さず、環境を守りながらお米を作ってくださる農家の方々ともお会いできますよ
いのちの田んぼの応援者、メダカのがっこうの応援者、また、メダカのがっこうの活動に興味がある方、などなど、全員集合しましょう！
お待ちしています
≪終了≫12/5 『梅干の黒焼』『黒焼き玄米茶』『マコモ茶』作り方と飲み方教室のご案内♪
昔から「起死回生の妙薬」とされ“三毒（水の毒、血の毒、食の毒）を消す”と言われる『梅干の黒焼き』。
体をとても温め、炭の持つ浄化の性質が身体をきれいにしてくれる、エネルギーの塊のような飲み物である『黒焼き玄米茶』。
また、体内の毒素・老廃物を体外に排出する力があり、血液を浄化し自然治癒力を高める、と言われる『マコモ茶』。
野草料理研究家の若杉ばあちゃんの言う、「食を見直し、身体を立て直す」ことを実践する上でも、ぜひ上手に日常に取り入れて行きたいこれらの食品について、作り方のご説明、また、その過程をお見せするデモンストレーションを行い、
飲み方・取り入れ方を詳しくお伝えするワークショップです。
実際に飲んでいらっしゃる方もそうでない方もお気軽にご参加下さい。
≪終了≫12/12 黒焼き玄米茶の作り方教室（at メダカ事務局）のご案内♪
お待たせしました！
体温を上げる効果抜群のもみ付き黒焼き玄米茶のつくり方教室を行います。
美味しい軽食とお持ち帰り用の黒焼き１カップ付き。
大人気の講座です。
10月より待望の土曜日開催が加わりました！
≪終了≫12/1 飯炊釜を使った美味しい玄米の炊き方教室♪
毎日食べるお米だからこそ、おいしく炊けたら最高ですよね。
今回は、飯炊釜（はんすいがま）という、職人さんがひとつひとつ手作りしているご飯専用の土鍋を使って、おいしいお米の炊き方のコツを学びます。
炊き上がりの違いを是非味わってみてください。
※炊飯釜についてはコチラ。
≪終了≫11/28 兼農主婦のすすめシリーズ 「第2回 表示について知ろう 〜主婦が知らなければならない食品表示の読み方〜」♪
“家庭が第一！”本業主婦でありながら様々な活動を続けるNPO法人メダカのがっこう理事長の中村陽子が、家庭の食生活を何よりも大切にしてきたからこそ築いてきた“農家との繋がり”。
学んだ多くの“食”に関する本当にためになる知恵・知識。
「農地を持たずに農家とつながろう！」「食品表示のよみ方」など、毎回テーマに沿ったお話をしながら、みなさんと一緒に日常生活の知恵や、主婦だからこそできる多くの事を学ぶ全6回の講座です。
第2回は、『表示について知ろう 〜主婦が知らなければならない食品表示の読み方〜』。
主婦の方も、そうでない方もお気軽にご参加ください♪
おいしいお食事とともに貴重な時間を過ごしましょう。
≪終了≫11/22 若杉ばあちゃん座学講座「若杉ばあちゃんが今伝えたい事」のご案内♪
★お待たせしました！大好評の若杉ばあちゃんの座学講座、東京で開催！！★
今や、若杉ばあちゃんの出版ラッシュ。
著作「これを食べれば医者はいらない」では世間一般の方々に広く認知されるようになりました。
しかし、その世間はガンや循環器の病気であふれ、町はその病気の原因となる食品であふれています。
そこで、何がからだの中で病気の材料となるのか、まず食べてはいけないものについてお話しいただきます。
そして、これらを摂らないだけでも元気になること、その上日本の伝統食と陰陽をふまえた料理法でおいしくて心身を立て直す食事ができることなどを学びましょう。
≪終了≫11/17 土鍋(マスタークック)を使ったお料理シリーズ④冬の味覚“煮込み料理”ほか♪
☆ 第1回目の様子はコチラ
※ おすすめの土鍋“マスタークック”についてはこちら！
≪延期≫11/10 タイコウさんの出汁取り教室〜蕎麦つゆ編〜のご案内♪
絶品の蕎麦つゆが、お家で作れる！！
毎年大好評のタイコウさんの出汁取り教室＜応用編＞の『蕎麦つゆ編』、既に『基礎編』を終了された方へのステップアップ講座です
蕎麦つゆならではの出汁の取り方、タイコウさんが長年研究した「かえし」の黄金レシピを教えていただけます♪
蕎麦の香りを殺さず、旨みを凝縮させた、最後まで飲み干せちゃうおいし〜〜い蕎麦つゆ
これは本当に一生もののレシピですよ〜
なんと「かえし」のお土産もついてきます！！
蕎麦打ちが得意なお父さんも、蕎麦つゆまでマスターしちゃったら、完璧ですよ！
今回は、土曜日お昼の開催、いつもはお仕事で参加が難しい方もぜひぜひ♪
ご参加お待ちしております〜
≪講師のタイコウさんは…≫
伝統ある漁法・製法でつくられた一本釣り鰹を取り扱う専門問屋さんです。
丹精込めて鰹節をつくる生産者を支え、おいしい鰹節の為なら妥協しません！
熱いハートと情熱をもったステキな江戸っ子のおじさまです。
おむすび茶屋のおかかは、タイコウさんの特製ブレンドのおかかを使っています。