2013年9月2日
８月２１日 飯炊釜教室
８月２１日は玄米飯炊釜教室でした！
玄米飯炊釜とは・・・
お米を炊く究極の土鍋です！
内側が炭状になっており、水を浄化し、遠赤外線効果でふっくら、おいしいご飯が短時間で炊き上がるという優れもの！
高級品なので、土鍋のロールスロイスと呼んでいます
飯炊鍋で炊いたお米は、時間が経ってもっちりとしてとても美味しく食べられます！
冷蔵庫に入れて一週間たっても常温で戻したら美味しく食べられるとの事でした
土鍋なのでちょっと重いのですが、
炊飯器と比べたら軽いものです
上手に炊くコツの他にも、お米や土鍋のお話も、さらにはお塩の話なども伺いました！
こちらの土鍋はある程度火で熱したら、火を消して置いておくだけで炊けてしまうという優れもの☆
一度使うと手放せないです
ふっくら炊きあがり！
今回は胚芽米と玄米を両方とも炊いて味比べしました
お米ダイニングのお食事と共に
ごはんの美味しさに感動です
デザートに出てきたお米と麹だけで作った甘酒のシャーベットがこれまた絶品でした！
お米って奥深いですね
次回の飯炊釜教室は、
９月１８日（水）です。
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