2014年4月28日
４月29日慶応幼稚舎５年生の田植え体験
今日は千葉県香取市の椿さんの田んぼで、慶応幼稚舎５年生の田植えでした。椿さんの苗は、種まきから40日、4、5葉で根が出る時に当たり、まさに今日が田植によい日、みんながていねいに植えてくれので、明日には根がつき葉っぱがっピンと上を向いているはずだと、椿さんが教えてくれました。無農薬のお米づくりは草取りが大変。先生方と保護者の有志の方々が、毎週都合をつけて竹ぼうき除草に来る相談をしてくれています。こどもたちも一度は来て草取りを体験します。メダカのがっこが目指している〈農薬を使わず生きものに配慮したお米農家と力を合わせて、生きものも人も自然も元気になる仕組み〉の始まりです。みんなありがとう。
2014年4月1日
中村陽子の春の野草料理教室
3月30日（日）
春の野草料理教室を茂木で開催しました
まほろばの里は野草の宝庫です。
田んぼの周りを皆で歩いて、野草を摘みました。
あいにくの雨でしたが
雨具をつけて楽しく野草を摘みました
○メニュー○
１、酒粕入り野草味噌のおむすび
２、野カンゾウのエゴマ味噌和え
３、三つ葉の磯辺和え
４、タンポポのペペロンチーノ
５、椿の天ぷら
６、よもぎ胡麻豆腐
７、つくしのシンプル炒め
８、あさつきのチヂミ
９、よもぎ団子
１０、布海苔のすまし汁
１１、黒焼玄米珈琲
出来たお料理は自然の恵みをたくさん感じられ、
野草それぞれの味がよく出ていました
手軽で簡単に作れる黒焼玄米珈琲は、
少しの苦味とさっぱりした味で飲みやすく、身体がとても温まります。
翌日は、神田神保町のお米ダイニングで野草料理教室を行いました。
